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Confeitaria e Panificação, aprenda a fazer pão, confeiteiro, panificação aulas de padeiro, aulas de confeiteiro

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Aprenda de uma vez por todas tudo sobre fabricação, embalagem, conservação dos pães, bolos e doces que mais vendem.  Um passo a passo completo que irá fazer de Você uma Profissional Especialista em Confeitaria e Panificação.

VEJA UMA PEQUENA PRÉVIA DO QUE VOCÊ VAI APRENDER NO CURSO:

Panificação:

Fermentação
+Dicas e receitas exclusivas

Tipos de farinha
+Dicas e receitas exclusivas

Ponto ideal da massa
+Dicas e receitas exclusivas

Pães
+Dicas e receitas exclusivas

Rosquinhas
+Dicas e receitas exclusivas

Sonhos
+Dicas e receitas exclusivas Restante dos conteúdos:

Módulo- Básico

– O que é panificação.
– Equipamentos Principais e Utensílios.
– Ingredientes Importantes.
– Modo de Preparo da massa.
– Ponto ideal da massa.
– Controle de Umidade.
– Fermentação.
– Mofo.
– Defeitos na massa, casca do pão e no pão.
– Controle de qualidade do alimento.
– Higiene dos utensílios, equipamentos, aparência, mãos e ambiente.

Módulo- Intermediário

– Peneiramento da Farinha.
– Mistura dos Ingredientes.
– Divisão e Modelagem da Massa.
– Cuidados com Óleo após o uso.
– Retirar da Fôrma.
– Esfriamento e Resfriamento.
– Congelamento e Descongelamento.
– Cuidados com a manutenção dos alimentos Quentes e Frios. 

Módulo- Avançado

– Condicionamento para Venda.
– Processo para venda.
– Exposição de alimentos Quentes e Frios.
– Balanceamento.
– Processamento do Pão.
– Pães.
– Biscoitos.
– Rosquinhas.
– Sonhos.
– Panetones.
– Chocotones.
– Pudins.
– Rocambole.
– Salgados (TODOS OS TIPOS).

Confeitaria:

Massas, recheios e coberturas
+Dicas e receitas exclusivas

Bolo no pote
+Dicas e receitas exclusivas

Massas, recheios e coberturas
+Dicas e receitas exclusivas

Bolo no pote
+Dicas e receitas exclusivas

Cupcake
+Dicas e receitas exclusivas

Bolos caseiros
+Dicas e receitas exclusivas

Bicos de confeitar
+Dicas e receitas exclusivas

Brownie
+Dicas e receitas exclusivas

Restante dos conteúdos:

Módulo- Básico

– Conselhos Práticos.
– Fôrmas Específicas para Bolo.
– Fôrmas em Geral.
– Utensílios para Mensurações.
– Equipamentos Básicos.
– Tipos e Modelos de Bicos de Confeitar. 

Módulo- Intermediário

– Brigadeiro.
– Brownie.
– Bombons trufados.
– Quindim.
– Brigadeiros Alcoólico
– Pé de Muleque.
– Bala Caseira.
– Doce Fitness.
– Cones Recheados. 

Módulo- Avançado

– Massas Profissionais.
– Segredos para o Bolo Perfeito.
– Bolos Caseiros.
– Pão de ló. Recheios.
– Coberturas.
– Caldas para molhar o Bolo.
– Chantininho Colorido.
– Truques e Segredos para  confeitar.
– Bolos decorados.
– Montagem do Naked Cake.
– Bolo no Pote e Cupcake. 

Aumente suas vendas:

COMO AUMENTAR SUAS VENDAS

COMO VENDER MAIS CARO QUE OS CONCORRENTES

COMO VENDER NO INSTAGRAMPlanilhas de gestão:

Ter todas as informações do negocio na palma da mão, é fundamental para o sucesso de qualquer empresa.

PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO

PLANILHA DE DESPESAS DO MÊS

PLANILHA DE CÁLCULO DA RECEITA

FAZENDO SUA INSCRIÇÃO HOJE VOCÊ LEVA TODO O CONTEÚDO ABAIXO DE BÔNUS!

No total são 12 conteúdos de BÔNUS.

SALGADINHOS PARA FESTAS
+Dicas e receitas exclusivas

SOBREMESAS
+Dicas e receitas exclusivas

PALHA ITALIANA
+Dicas e receitas exclusivasGELADINHO GOURMET
+Dicas e receitas exclusivas

TRUFAS
+Dicas e receitas exclusivas

Lanches Rápidos
+Dicas e receitas exclusivasSALGADOS FITNESS
+Dicas e receitas exclusivas

CROQUETES
+Dicas e receitas exclusivas

PIZZA
+Dicas e receitas exclusivas

TORTA
+Dicas e receitas exclusivas

PASTÉIS
+Dicas e receitas exclusivas

MAIONESE TEMPERADA
+Dicas e receitas exclusivas

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